Chinese Fried Rice Recipe in Hindi: दुनिया में अलग-अलग तरह के फ्राइड राइस बनाए जाते हैं, लेकिन इन सब में चाइनीज फ्राइड राइस सबसे ज्यादा पॉपुलर है। इस डिश को बनाने के लिए स्टीम्ड राइस को कई तरह की सब्जियों और सॉस जैसे सोया सॉस और चिली सॉस के साथ पकाया जाता है।
अगर आप खली चावल (बिना चिपचिपे) बनाना जानते हैं तो निश्चिंत रहें क्योंकि यह इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक है। अगर आप खिलाकर चावल बनाना नहीं जानते हैं तो भी चिंता न करें। नीचे दिए गए टिप्स को पढ़कर आप इसे आसानी से बना पाएंगे। चाइनीज फूड को आप ड्राई मंचूरियन या ग्रेवी मंचूरियन के साथ परोस कर घर पर ही चाइनीज खाने का मजा ले सकते हैं.\
Contents
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Chinese Fried Rice Recipe in Hindi
| तैयारी से पहले का समय: | 15 मिनट |
| पकाने का time: | 15 मिनट |
Chinese Fried Rice Recipe Ingredients in Hindi
Ingredients
- 2½ cup उबले हुए rice (पके हुए rice)
- 1 प्याज
- 1 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच बारीक chopped ginger
- 1 छोटा चम्मच बारीक chopped garlic
- 1/4 कप बारीक कटी गाजर
- 1/2 कप बारीक chopped cabbage
- 2 डंठल green onions, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप बारीक कटी हुई French beans
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/4 छोटा चम्मच pepper powder
- 2 बड़े चम्मच oil
- नमक
Chinese Fried Rice Recipe Banane Ka Tarika Hindi Me
- Onion को लंबी बारीक़ स्लाइस में cut करे और green chilies को बारीक काट लें।
- एक कड़ाही या फ्राइंग pan में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बारीक़ कटा हुआ onions, बारीक़ कटी हुई green chilies, कटा हुआ garlic और कटा हुआ garlic डाले; उन्हें एक मिनट के लिए भून ले।
- Carrots, cabbage, green onions और french beans डाले और उन्हें 2-3 मिनट के लिए चम्मच से लगातार हिलाते हुए भून ले। ध्यान रहें कि सब्जियां ज्यादा न पके, वह पक जानी चाहिए लेकिन little crunchy रहनी चाहिए।
- Black pepper powder, soy sauce और salt डालकर मिला लें।
- पहले से तैयार उबले हुए rice डाले और धीरे से मिला ले। उसे चम्मच बहुत ज्यादा नहीं मिलाइये वर्ना चावल के दाने तूट सकते है। 2-3 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने दे।
- Gas बंद करें और Chinese Fried Rice को एक परोसने के कटोरे में निकाल दे। उसे गर्मा गरम Manchurian ग्रेवी के साथ परोसें।
Chinese Fried Rice Recipe in Hindi (Method-2)
Chinese Fried Rice Recipe के लिए सामग्री
Ingredients
- 1 कप बासमती चावल पका हुआ सादा लें
- Cabbage – 1 कप (बारीक कटी हुई)
- Carrot – ½ कप (बारीक कटी हुई)
- French Bins – ¼ कप (बारीक कटे हुए)
- Paneer – ½ कप (छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- Capsicum – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
- Green Coriander – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- Oil – 2 -4 बड़े चम्मच
- Green chili – 2 (बारीक कटी हुई)
- Salt – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- Ginger – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- अजीनोमोटो – ¼ छोटी चम्मच (आप चाहे तो)
- Green chili की चटनी – 1 छोटा चम्मच
- सोया Sauce – 2 चम्मच
- सिरका – 2 चम्मच
Chinese Fried Rice Recipe Veg Banane Ki Recipe in Hindi
- पैन में oil डाल कर गरम कीजिये, oil के हल्का गरम होने पर paneer के टुकड़े पैन में सिकने के लिये डाल दीजिये और दोनों ओर पलट-पलट कर हल्के ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिये.
- तेल में carrots, beans, शिमला मिर्च, cabbage डालकर 1-2 मिनिट तेज आंच पर फ्राई कर लीजिए.
- Green chilli, अदरक, green chilli sauce, अजीनो मोटो, सोया सॉस, सिरका, पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला दीजिए.
- Salt और rice डालकर सभी चिजों को 2 मिनिट लगातार चलाते हुए अच्छे से मिलाते हुए पका लीजिए.
- Rice के vegetables में अच्छे से मिल जाने पर थोडा़ सा हरा धनिया डालकर मिला दीजिए. Chinese Fried Rice बनकर तैयार हैं.
- Chinese Fried Rice को प्लेट में निकाल कर हर धनिये से गार्निश कीजिए और परोसिये.
Suggestions
अगर आप onions पसन्द करते हैं, तब गरम तेल में vegetables डालने से पहले 1 onions जो लम्बे और पतले टुकड़ो में कटी हो उसे भून कर निकाल लीजिये और बाद में rice के साथ में मिलाइये. Green onions से rice की गार्निस की जा सकती है.
Chinese Fried Rice Recipe Non-veg in Hindi (Method-3)
Chinese Fried Rice Recipe Non-veg बनाने के लिए Ingredients
Ingredients
- ¾ कप onion – बारीक कटा हुआ
- 2½ बड़े चम्मच तेल
- 1 each अंडा – हल्का फेंटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 8 औंस चिकन – पका हुआ, कटा हुआ
- ½ कप गाजर – बारीक कटी हुई
- ½ कप मटर – फ्रोजन, थवेड
- 4 कप चावल – पके हुए
- 4 हरे प्याज़ – कटा हुआ
- 2 कप बीन स्प्राउट्स
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
Chinese Non-veg Fried Rice बनाने की Recipe in Hindi
- कढ़ाई में 1 tablespoons तेल डॉट कर… प्याज़ खराब होने और खराब होने तक; कड़ाही से हटाएँ.
- कढा़ई को हल्का ठंडा होने दीजिए.
- अंडे में 1 teaspoon soy sauce और 1 teaspoon तिल का तेल मिलाएं; रद्द करना।
- कढ़ाई में ½ tablespoon तेल डालिये. मांस और गाजर जोड़ें।
- Rice, green onions, और bean sprouts डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- Rice के बीच में एक छेद करें और egg का मिश्रण डालें। एक बार जब यह सेट होने लगे, तो बाकी चावल के साथ मिलाएं।
- 2 tablespoons सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाने तक भूनें।